L'esperimento del cavolo!

Avrei voluto celebrare degnamente l'ingresso della scienza nella nostra routine di gioco, avrei voluto raccontarvi come il piccoletto si appassioni a quei fenomeni scientifici semplici, ma spettacolari che si possono improvvisare in cucina con due ingredienti da supermercato, per giunta economici, ma preferisco provare con un modo che spero sia molto efficace (e poi la FranceKKa si è svegliata e ho finito il tempo per la retorica..)

 FATELO!

Seriamente: fate questo piccolo esperimento, provatelo assolutamente, è pazzesco! Guardate e giudicate!

(ocio che parte la musichetta)

Per realizzare questo esperimento occorrono alcuni ingredienti: ecco la lista della spesa.

 

Ed ecco la veloce preparazione: 

Si affettano cinque o sei foglie di cavolo (magari quelle esterne non molto buone da mangiare), e le si mette a bollire in un pentolino colmo d'acqua.

La complicata preparazione sarà pronta in pochi minuti, appena l'acqua si colorerà di un bel colore tra il blu e il viola. 

A questo punto si lascia leggermente raffreddare il liquido ottenuto scolando il cavolo e lo si divide in ciotoline in cui far cadere, goccia a goccia, aceto, limone e acqua e bicarbonato.

Non resta che ammirare l'effetto spettacolare che si ottiene!

Con ingredienti ACIDI, come aceto e limone, il liquido si trasformerà immediatamente da viola a fucsia, con quelli BASICI, come il bicarbonato, assumerà un più discreto colore verzolino!

 

Ricreare il liquidino di partenza è facile e veloce, ma se vi avanzasse del cavolo rosso provate queste due ricette:

*L'insalata di cavolo rosso e mele

&

* La vellutata con pancetta e pistacchi

Avete altre ricette da suggerirmi? Perché mi sa che qui l'amico cavolo diventerà una presenza fissa del frigorifero!